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炎炎夏日民眾選擇消暑的飲料冰品要小心,新北市衛生局昨(十)日針對抽驗市售六十九件飲冰品中,有二件生菌數超標,分別是「三商巧福板橋店」及「Come Buy」使用製售的冰塊產品未符合標準,衛生局已請業者限期改善並再次複驗後未符合標準,依違反食品衛生管理法第十七條規定,處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。
衛生局副局長許朝程表示,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標,衛生指標菌如超過標準就表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳導致交叉污染。
此次複抽仍不合格的二件產品為三商巧福板橋店使用的冰塊,經抽驗檢出生菌數一千七百CFU/ml,另位泰出區的Come Buy製售冰塊檢出生菌數六百CFU/屏東縣來義鄉媽媽免費贈品>幼兒美語新竹縣湖口鄉媽媽手冊贈品ml皆與規定(標準一百CFU/ml以下)不符。因此,呼籲業者應符合飲料及冰類衛生標準,除重視製作過程中的高雄市左營區媽媽手冊贈品環境衛生,若工作人員手上有傷口應立即停止調理食物,避免汙染食材。
新北市聯合醫院內視鏡中心主任葉文俊表示,食品微生物及病原菌極易滋生,如業者製售的飲冰品過程遭新竹縣峨眉鄉媽媽贈品汙染,吃下肚易造成腸胃疾病如急性腸胃炎,上吐下瀉及發燒腹痛等症狀,呼籲民眾在選購冰飲時,要注意店家環境衛生及工作人員衛生狀況,並留意產品外觀及味道是否變質,購入後要儘快食用勿放室溫超過一小時,以降低微生物孳生風險。
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